Sałatka brokułowa z fasolką szparagową

Oliwę wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, szczyptą soli, pieprzu, cukru i odrobiny soku z cytryny. Brokuła i oczyszczoną fasolkę szparagową ugotować oddzielnie w osolonej wodzie. Wyjąć z wody, ostudzić, brokuł podzielić na różyczki. Pomidora umyć i pokroić na kawałki. Z papryki usunąć gniazda nasienne, pokroić w słupki. Wszystkie przygotowane składniki włożyć do miski, polać sosem, posypać posiekanym koperkiem.