MARIA66

MARIA66

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 509]

Sałatka brokułowa z łososiem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Wykwintna i expresowa sałatka na przyjęcie.

Sałatka brokułowa z łososiem

Składniki:

Sałatka brokułowa z łososiem

 

  • 1 średniej wielkości brokuł
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 1 kg fileta z łososia bez skóry, pokroić w dużą kostkę
  • 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka orzeszków piniowych
  • 1 mały ząbek czosnku, posiekany
  • świeżo zmielony czarny pieprz ,sól

 

Sposób przygotowania:

Sałatka brokułowa z łososiem
Cały brokuł ugotować we wrzącej wodzie al dente, około 5 minut, a następnie, za pomocą łyżką cedzakową, przenieść na durszlak ,przestudzić. Następnie podzielić na różyczki.Pozostawić 1/2 szklanki płynu po gotowaniu brokułów. W dużejpatelni rozgrzać 1 łyżkę oleju i na średnim ogniusmażyć kawałki łososia, przewracając, po 2 minuty z każdej strony, mięso łososia będzie lekko różowe w środku . Ryby przełożyć do miski , doprawić solą i pieprzem. Do tej samej patelni dodaj 1/2 szklanki wody z gotowania brokułów i wrzuć brokuły, natka pietruszki igotować, mieszając od czasu, 5 minut do odparowania wody . Doprawić solą i pieprzem do smaku. Brokuł przełożyć do miski z łososiem. Podawać sałatkę , skropioną oliwą i posypaną orzeszkami piniowymi.