Sałatka brokułowa z ryżem

Ryż ugotować na sypko w wodzie z dodatkiem soli. Brokuł włożyć do garnka do wrzącej osolonej wody, ugotować na półmiękko, ostudzić, podzielić na różyczki. Marchewkę włożyć do wrzącej wody i gotować kilka minut. Kukurydzę osączyć z zalewy. Wszystkie składniki włożyć do miski, skropić oliwą i sokiem z cytryny, przyprawić do smaku solą i białym pieprzem, wymieszać.