Sałatka brokułowa z sosem czosnkowym

Brokuła podzielić na drobnę rkawałki, wrzucić do gotującej się osolonej wody. Gotować około 2- 3 minut. Najlepiej sprawdzać widelcem, brokul nie może być rozgotowany. Po ugotowaniu zachartować zimną wodą, będzie wówczas zachowany piękny zielony kolor. Jaka ugotowane na twardo oraz wędlin, najlepiej szynkę konserwową pokroić w paski. Na półmisek rozłożyć odsączonego brokuła, posypać pokrojonymi jajkami i szynką. Polać sosem czosnkowym i posypać prazonymi płatkami migdałowymi. Sos czosnkowy: śmietanę wymieszać z majonezem w proporcji 1:1, dodać wyciśnięte ząbki czosnku (ich ilość zależy od nas, ja lubię ostry więc dodaję 4- 5 ząbków) sól i pieprz. Wymieszać.