Sałatka buraczana z kaszą

Ugotować buraki,przestudzić,obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.Ugotować kaszę,odcedzić.Pomidora,kiełbasę,ogórki pokroić w średnią kostkę, zaś umytą cebulę dymkę posiekać na drobno.Oczyszczoną marchewkę zetrzeć na tarce o małych oczkach.Wszystkie składniki wymieszać razem w misce wraz z burakami i kaszą.Następnie zrobić sos.Czosnek przecisnąć przez praskę, utrzeć z pieprzem i solą,wymieszać z oliwą oraz sokiem z cytryny.Gotowym sosem polać sałatkę i dokładnie wymieszać.