Sałatka buraczkowa

Buraczki gotujemy do miękkości. Woda powinna być lekko osolona i zakwaszona. Po odcedzeniu buraczki studzimy. Ostudzone warzywo obieramy i kroimy w kostkę. Orzechy siekamy na mniejsze części. Jabłka obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Tak pokrojone skrapiamy sokiem z cytryny. W ten sposób przygotowane składniki mieszamy razem. Do całości dokładamy jogurt i doprawiamy do smaku. natkę pietruszki płuczemy, osuszamy. Posiekaną dodajemy do sałatki