Sałatka grecka z bazylią cytrynową

12 cze 2014 21:11

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 4

ocena: 5/5 głosów: 6

Sałatka grecka, czyli sałatka chłopska /choriatiki salata / nawet wśród Greków istnieją spory co do tego jak ona powinna wyglądać. Zupełnie jak z naszym bigosem, a to jest moja wersja tej smacznej sałatki.

Składniki:

Sałatka grecka z bazylią cytrynową

pomidory – 3 szt.
ogórki sałatkowe – 2 szt.
zielone oliwki – 15 szt.
papryka czerwona – 1 szt.
ser feta - 200 g

SOS DO SAŁATKI:
oliwa – 1/4 szk.
ocet z czerwonego wina – 2 łyżki
czosnek – 2 ząbki
bazylia cytrynowa posiekana – 2 łyżki
świeżo mielony czarny pieprz – do smaku
sól – do smaku

Sposób przygotowania:

Sałatka grecka z bazylią cytrynową

Czosnek posiekać i rozetrzeć z odrobiną soli. Dokładnie wymieszać z pozostałymi składnikami sosu i odstawić, aby smaki się przemieszały. Pomidory sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki i pokroić w dużą kostkę. Ogórki obrać i pokroić w plasterki, a paprykę pozbawioną gniazd nasiennych w paski. Warzywa przełożyć do miski, dodać pokrojone oliwki. Polać wcześniej przygotowanym sosem i delikatnie, ale dokładnie wymieszać. Posypać pokruszonym serem feta.