Sarenka

Sarenka

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 571]

Salatka jarzynowa z jalbkiem i jajami

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 7

Tradycyjna polska salatka jarzynowa, znajoma dla wielu z nas. Proporcje mozna zmieniac wedle upodoban.

Salatka jarzynowa z jalbkiem i jajami

Składniki:

Salatka jarzynowa z jalbkiem i jajami

 

  • marchew - 1kg,
  • pietruszka korzen - 500g,
  • seler korzeniowy - 350g czyli ok pól wiekszej sztuki,
  • ziemniaki - 5-6 wiekszych sztuk czyli ok 1,5kg,
  • cebula czerwona - 1 duza,
  • jaja ugotowane na twardo - 6 sztuk,
  • jablka winne - 2 duze sztuki,
  • ogórki kiszone lub konserwowe - 6 wiekszych sztuk,
  • groszek konserwowy - puszka 250g po odsaczeniu,
  • majonez - ok 12 czubatych lyzek,
  • musztarda, najlepiej ostra, np rosyjska - 1 czubata lyzeczka,
  • sól, pieprz, papryka czerwona w proszku - do smaku,
  • cukier - 1 plaska lyzeczka.

 

Sposób przygotowania:

Salatka jarzynowa z jalbkiem i jajami
Jaja ugotowac na twardo, zalac zimna woda, ostudzic, obrac i pokroic w kosteczke. Cebule obrac, umyc, osuszyc i pokroic w drobna kosteczke, mozna sparzyc na sitku, ja jednak tego nie robie. Ogórki osuszyc z zalewy, odrzucic koncówki i porkoic w kosteczke. Groszek dobrze odcedzic z zalewy. Jablka umyc, osuszyc, obrac ze skórki, usunac srodek i pokroic w drobna kostke. Wszystkie pozostale warzywa umyc i ugotowac w mundurkach. Po ugotowaniu, dobrze ostudzic, obrac i pokroic w kosteczke. W duzym 3-litrowym garnku wymieszac wszystkie warzywa z jablkami, dodac jaja, ponownie wymieszac. Nie musimy laczyc calej salatki z majonezem, mozna wziac tylko czesc i doprawic majonezem z musztarda i przyprawic do smaku. Jezeli przygotowujemy salatke dla wiekszej ilosci gosci i wiemy, ze szybko zostanie skonsumowana, doprawiamy cala ilosc majonezem z musztarda i przyprawiamy. Przechowujemy w lodówce, pod przykryciem.