monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1249]

Sałatka makaronowa z kalafiorem i czerwoną fasolą

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 4/5 głosów: 8

Oto propozycja na kolejną sałatkę,tym razem z makaronem. Jest bardzo sycąca i przy tym bardzo smaczna, zapraszam:) 100 g to tylko 62 kcal

Sałatka makaronowa z kalafiorem i czerwoną fasolą Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Sałatka makaronowa z kalafiorem i czerwoną fasolą

 

  • 175 g kalafiora
  • 1 szklanka makaronu razowego-70 g
  • ½ czerwonej papryki- 50 g
  • ½ białej papryki- 35 g
  • 2 ogórki konserwowe- 60 g
  • 80 g fasoli czerwonej z puszki
  • Sól, pieprz do smaku
  • Sos:
  • 15 g majonezu light
  • 15 g musztardy
  • 25 g jogurtu naturalnego 0%

Sposób przygotowania:

Sałatka makaronowa z kalafiorem i czerwoną fasolą

ETAP 1:

Sałatka makaronowa z kalafiorem i czerwoną fasolą
ugotowany makaron i kalafior ostudzić i osuszyć

Makaron ugotować do miękkości. Kalafior także ( ja na 5-7 minut przed końcem gotowania makaronu do garnka wrzuciłam różyczki kalafiora i gotowałam razem do końca- kalafior nie powinien się rozpadać, powinien zostać jędrny). Odcedzić i ostudzić. Kalafior dodatkowo osuszyć.

ETAP 2:

Sałatka makaronowa z kalafiorem i czerwoną fasolą
papryki i ogórki pokroić na małe kawałki

Papryki umyć, osuszyć i pozbawić nasion. Pokroić w dużą kostkę. Ogórki również pokroić w dużą kostkę.

ETAP 3:

Sałatka makaronowa z kalafiorem i czerwoną fasolą
do sałatki dodać odcedzoną i osuszoną fasole

Fasolę opłukać i odcedzić. Doprawić sałatkę solą i pieprzem i delikatnie zawartość miski wymieszać.

Sos:

Sałatka makaronowa z kalafiorem i czerwoną fasolą
wymieszać dokładnie składniki sosu i dodać do sałatki

Do małej miseczki przelać jogurt, majonez i musztardę. Dokładnie wymieszać. Sos wlać do miski i delikatnie wymieszać po raz ostatni. Wstawić do lodówki na 30 minut, smacznego!