Sałatka na ostro z kus-kus

10 kwi 2013 21:32

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 3/5 głosów: 1

Kaszkę kus-kus zalać wrzątkiem i odstawić na kilka minut.Warzywa oczyścić,umyć,pokroić.Mięso można rwać na strzępki.Doprawić i wymieszać.

Składniki:

Sałatka na ostro z kus-kus

1 woreczek kaszki kus-kus,
1/2 garnuszka wrzątku,
60 g.pieczonego schabu,
połówka kapusty pekińskiej,
2 wężowe świeże ogórki,
2 średnie lub duże pomidory,
1 świeża papryka czerwona lub pomarańczowa,
1 średnia czuszka,
3 łyżki oliwy vinegret lub z zalewy po suszonych pomidorach,
sok ze świeżej cytryny,
sól.

Sposób przygotowania:

Sałatka na ostro z kus-kus

Wodę zagotować, a kaszkę kus-kus wypakować, wsypać do miski i zalaćosolonym wrzątkiem. Resztki pieczonego schabu ze świąt pokroić lub porwać na strzępki. Warzywa świeże zaś opłukać, niektóre oczyścić z gniazd nasiennych. Z kapusty usunąć zwiędłe listki jeśli są, a ogórki obrać, opłukać pokroić lub też zetrzeć na hebelku wraz z kapustą pekińską. Wszystkie składniki dać do misy szklanej do sałatek, skropićsokiem z cytryny bez pestek i oliwą vinaigrette lub z suszonych pomidorów. Można dodać nawet ich resztki, jeśli zostaną w słoiku. Wymieszać łyżkami do sałatek i podawać na wczesną kolację.