Sałatka obiadowa Asus

Dokładnie obrać, umyć , marchewki, seler, pietruszkę, następnie ugotować i odstawić do ostygnięcia, Jabłko obrać, opłukać oraz zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Oczyszczoną cukinie i bakłażan pokroić w paski, podsmażyć na rozgrzanej oliwie i odstawić. Marchewki, seler i pietruszkę pokroić w plasterki lub kostkę. Wszystkie przygotowane warzywa włożyć do jednej miseczki doprawić solą, pieprzem najlepiej świeżo zmielonym dokładnie wymieszać, polać jogurtem i ponownie wymieszać. Sałatka nadaję się jako dodatek do kartofli.