Sałatka oliwkowy raj

Kapustę pekińską siekamy w cienkie paski. Dodajemy do niej odcedzoną z zalewy kukurydzę i oczyszczoną, pokrojoną w nieduża kostkę czerwoną paprykę. Ogórka kiszonego kroimy bardzo drobno i dodajemy do reszty, tak samo jak przecięte na pół oliwki. Na koniec posypujemy drobno posiekaną, świeżą bazylią i cebulą pokrojoną w cienkie pół talarki. Na wierzchu układamy ser feta pokrojony w dużą kostkę. Składniki zalewamy oliwą z oliwek, dodajemy musztardę i do smaku sól i pieprz oraz zioła prowansalskie. Delikatnie mieszamy i chłodzimy w lodówce przed podaniem.