Sałatka pomidorowo - brokułowa

15 kwi 2014 23:47

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 11

Lubię chyba wszystkie sałatki:). Jeśli w ich skład wchodzi brokuł to na pewno będzie to jeden z moich ulubionych przepisów. Tak też jest z tą sałatką. POLECAM.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sałatka pomidorowo - brokułowa

Składniki:
1 brokuł,
2 pomidory,
Garść łuskanego słonecznika,
2 polówki suszonego pomidora z oleju,
Około 70 g sera feta,
5-6 dużych pieczarek,
Świeżo mielony kolorowy pieprz,
Świeżo mielona sól morska,
Około 3 łyżki oleju z dyni do polania,
1 łyżka oleju zwykłego do przysmażenia pieczarek,
Szczypiorek do dekoracji

Sposób przygotowania:

Sałatka pomidorowo - brokułowa

Brokuł pukamy, dzielimy na różyczki i obgotowujemy (Gotujemy na pół twardo). Gotowy wyjmujemy z wody i studzimy. Pieczarki płuczemy, kroimy w plasterki i smażymy. Doprawiamy do smaku. Słonecznik rumienimy na suchej patelni. Pomidory myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze części. Suszone pomidory kroimy w paski, a ser feta w kostkę. Tak przygotowane składniki układamy naprzemiennie w przygotowanym naczyniu. Całość doprawiamy do smaku i polewamy olejem z dyni. Przed podaniem oprószamy pokrojonym szczypiorkiem.