Sałatka ryżowa z indykiem

Ryż ugotuj w osolonej wodzie na miękko.Mięso z indyka pokrój w kostkę,oprósz solą i pieprzem i usmaż do miękkości na dobrze rozgrzanej oliwie.Sałatę pekińską umyj i pokrój w paseczki.Brzoskwinie skrój w ćwiartki.Ser żółty zetrzyj na tarce.Ostudzony ryż wymieszaj ze sałatą,brzoskwiniami oraz startym serem.Na wierzch ułóż podsmażone kawałki indyka.Udekoruj sałatkę świeżymi listkami np bazylii.