Sałatka ryżowa z pieczonym mięsem i serem

Paprykę blanszować w osolonej wodzie, ostudzić, oczyścić z nasion i pokroić w słupki. Mięso pieczone pokroić w kostkę. Pomidory umyć, pokroić na ćwiartki. Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Śliwki osączyć z zalewy, pokroić na połówki. Wszystkie przygotowane składniki włożyć do miski, dodać ryż. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Jogurt wymieszać z musztardą i oliwą, połączyć z posiekanym szczypiorkiem, polać sałatkę.