Sałatka ryżowo- warzywna

Ryż biały gotujemy w osolonej wodzie można tez ugotować z odrobina kurkumy będzie miał fajny żółty kolor . Po ugotowaniu odcedzamy i odstawiamy go do wystygnięcia. Paprykę marynowaną kroimy w dość duże kawałki. Pieczarki marynowane odcedzamy z zalewy kroimy bardzo drobno. Awokado obieramy ze skórki , usuwamy pestkę i kroimy w drobną kosteczkę. Warzywa mieszamy z zimnym ryżem. Całość doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dodajemy olej lniany i wszystko razem mieszamy. Sałatkę odstawiamy na ok 30 min. Podajemy z tostami.