Sałatka śledziowa do chleba

Świeże solone śledzie myjemy i zalewamy zimnym mlekiem na dobę. Po 24 godzinach wyjmujemy je i obieramy ze skórki, a następnie zalewamy szklanką octu i trzymamy w lodówce następne 24 godziny. Po tym czasie wyjmujemy je z octu i kroimy na kawałki dodajemy śmietanę, pokrojoną drobno cebulkę,ogórek i jabłko wszystko mieszamy doprawiamy solą, pieprzem i dosypujemy drobno posiekany koperek, mieszamy i wkładamy do lodówki na około 2 godziny aby smaki się przegryzły.Podajemy z pieczywem.