Sałatka śledziowa z buraczkami

Jajka ugotować na twardo. Buraki i ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie (buraki w wodzie również z dodatkiem łyżeczki cukru). Cebulę obrać, poszatkować i chwilę pogotować w osolonej wodzie (robię to, aby zmiękła). Śledzie pokroić i razem z sosem śmietanowym z jednego opakowania wrzucić do naczynia (chyba że ktoś lubi bardziej "mokre", to dodać z obu opakowań), w którym będziemy mieszać składniki. Szczypiorek posiekać. Następnie pokroić ostudzone jajka, ziemniaki i buraki w niedużą kosteczkę (lub przecisnąć przez sitko do krojenia warzyw) i dodać do śledzia, wsypać również wędliny oraz cebulę i posiekany szczypiorek. Przyprawić solą i pieprzem.