Sałatka Wiosenna

Cykorię umyć i rozdrobnić. Usuń nasadę której trzymają się liście , lekko posól  i skrop listki  sokiem z cytryny- zostaw na trochę , a potem odciśnij gorzkawy sok .Porwij listki na drobno . Jabłko i burak obierz i zetrzyj na tarce. Tarka musi być o dużych oczkach. Wymieszaj teraz jabłko, cykorię, buraka . Przygotuj sos na sałatkę: oliwę doprawić sokiem z cytryny (1 łyżeczka), dodatkowo posypać solą i pieprzem. Połącz sos z wcześniej przygotowanymi warzywami i owocami. Posyp posiekaną zieleniną.
Polecam, bardzo dobra.