Cukiereczek13

Cukiereczek13

Złoty Ekspert
[Przepisów: 651]

Sałatka z botwinką,jakiem i fetą

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 4

Ponieważ bardzo lubię botwinką dodaję ją do wielu potraw, tym razem przygotowałam zdrową i smaczną sałatkę.

Sałatka z botwinką,jakiem i fetą Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Sałatka z botwinką,jakiem i fetą

 

  • 1 pęczek botwinki,
  • szynka 125g,
  • 100g sera feta,
  • 3 jajka,
  • 2 łyżki majonezu,
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1,5 łyżki ziaren słonecznika,
  • 2 łyżeczki octu winnego,
  • oregano 1/2 łyżeczki,
  • sól,
  • pieprz

Sposób przygotowania:

Sałatka z botwinką,jakiem i fetą
Botwinka płuczemy i kroimy drobno, buraczki obieramy i kroimy w kostkę. W garnku zagotowujemy 2 szklanki wody i wrzucamy botwinkę, solimy i gotujemy około 1 minut do miękkości na wolnym ogniu. Można dodać kilka kropli soku z cytryny. Po ugotowaniu odcedzamy ją i studzimy. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w kostkę. Szynkę kroimy w drobną kostkę. Majonez mieszamy z jogurtem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodajemy ocet, oregano i doprawiamy solą i pieprzem. Sos można dodatkowo zmiksować blenderem, aby nie było grudek czosnku. Do miski wkładamy botwinkę, jajka, szynkę i pokruszony ser feta. Wszystkie składniki mieszamy z powstałym sosem. Sałatkę posypujemy ziarnami słonecznika. Ziarna można dodatkowo uprażyć na suchej patelni na złoto. Sałatkę dekorujemy świeżymi listkami botwinki i jajkiem, smacznego ;)
Sałatka z botwinką,jakiem i fetą
Do miski wkładamy botwinkę, jajka, szynkę i pokruszony ser feta.
Sałatka z botwinką,jakiem i fetą
Wszystkie składniki mieszamy z powstałym sosem. Sałatkę posypujemy ziarnami słonecznika.