Sałatka z brokuła z oliwkami i papryką

Brokuł podzielić na różyczki, ugotować w wodzie z dodatkiem soli i cukru, wyjąć, ostudzić. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać. Jabłko obrać, usunąć nasiona. Majonez wymieszać z jogurtem. Jajka, ogórki, paprykę i jabłko pokroić w kostkę. Jabłko skropić sokiem z cytryny żeby nie ściemniało. Połączyć z brokułem, dodać pokrojone oliwki, kukurydzę, majonez, wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Sałatkę podawać samą lub z wędliną i pieczywem.