jaga85

jaga85

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1657]

Sałatka z buraczkami

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 5/5 głosów: 16

Sałatka prosta, szybka w przygotowaniu, pyszna i zdrowa:). Pieczone buraki fajnie komponują się z delikatnym filetem i wyrazistym serem feta. Do tego dochodzi moja ulubiona rukola i mogła bym jeść taki posiłek co dzień:).

Sałatka z buraczkami Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Sałatka z buraczkami

SKŁADNIKI:

  • 1 pojedynczy filet z kurczaka,
  • 100 gram rukoli,
  • 100 gram sera feta,
  • 2 łyżki łuskanego słonecznika,
  • 2 małe buraczki (podłużne),
  • 0,5 czerwonej cebuli,
  • świeżo mielona sól morska,
  • świeżo mielony kolorowy pieprz,
  • oliwa z oliwek,
  • ocet balsamiczny,

Sposób przygotowania:

Sałatka z buraczkami

ETAP 1

Sałatka z buraczkami
Przygotowane buraczki pieczemy

Umyte buraczki obieramy, kroimy w cienkie plasterki i układamy w naczyniu żaroodpornym. Tak przygotowane skrapiamy oliwą i octem balsamicznym. Następnie oprószamy solą, pieprzem i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy je do miękkości w 180°C. Upieczone studzimy.

ETAP 2

Sałatka z buraczkami
Filer kroimy w kostke i oprószamy przyprawami

Przepłukane i osuszone mięso kroimy w kostkę, przyprawiamy i smażymy do miękkości. Gotowe także studzimy.

ETAP 3

Sałatka z buraczkami
Przepłukaną zieleninę osuszamy

Rukolę przepłukujemy i dokładnie osuszamy.

ETAP 4

Sałatka z buraczkami
Fete delikatnie kroimy w kostkę

Ser feta kroimy w kostkę.

ETAP 5

Sałatka z buraczkami
Na suchej patelni rumienimy słonecznik

Cebulę kroimy w piórka. Słonecznik rumienimy na suchej patelni.
Tak przygotowane składniki sałatki delikatnie łączymy ze sobą. Wyłożoną (poporcjowaną) sałatkę na talerze skrapiamy oliwą i oprószamy przyprawami do smaku. Podajemy!