Sposób przygotowania:
Sałatka z buraczków i cukinii wg Megg
Buraki umyć i gotować w osolonej wodzie 1h. Następnie odcedzić i zalać buraczki zimną wodą i pozostawić na 1h. Po tym czasie buraczki obrać i pokroić w talarki. Cukinię obrać, usunąć gniazda nasienne i również pokroić w talarki. Cebulę obrać i pokroić w półplasterki. Wszystkie warzywa razem wymieszać, dodać cukier, oleju oraz ocet i dokładnie całość wymieszać i odstawić na 1h. Po tym czasie warzywa wraz z zalewą nakładać do słoiczków i pasteryzować 25 min.
