Sałatka z buraczków i rzepy

17 sty 2009 01:43

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 5

Podawać do pieczonych i smażonych mięs.

Składniki:

Sałatka z buraczków i rzepy

1 kg czerwonych buraków,
50 dag czarnej rzepy,
1/2 łyżeczki mielonego kminku,
2 łyżki świeżo startego chrzanu lub 3 łyżki ze słoika,
100 ml octu winnego,
1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Sałatka z buraczków i rzepy

Umyte buraki i rzepę ugotować osobno w łupinach do miękkości. Odcedzić i schłodzić. Obrać ze skórki i pokroić w plasterki (lub w kostkę). Ocet trochę lekko rozwodnić, dodać kminek i starty chrzan. Sosem polać buraki i rzepę. Doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać. Odstawić na kilka godzin. Przed podaniem posypać natką pietruszki.