Beatris

Beatris

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2198]

Sałatka z cukinią, ogórkiem i jajkiem sadzonym

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 8

Prosta, ale bardzo smaczna sałatka ze smażoną cukinią, świeżym ogórkiem i jajkiem sadzonym... Doskonała np. na kolację...

Sałatka z cukinią, ogórkiem i jajkiem sadzonym

Składniki:

Sałatka z cukinią, ogórkiem i jajkiem sadzonym

 

  • 1/3 małej cukinii
  • 1 czubata łyżka masła
  • sól do smaku
  • 1/2 łyżeczki czosnku staropolskiego
  • 2 jajka
  • olej do smażenia
  • 6 liści sałaty rzymskiej mini
  • 10 dkg ogórka szklarniowego
  • 1 szalotka
  • 1 łyżka majonezu
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego gęstego

Sposób przygotowania:

Sałatka z cukinią, ogórkiem i jajkiem sadzonym

Etap 1

Sałatka z cukinią, ogórkiem i jajkiem sadzonym
Pokrojona i zrumieniona na maśle cukinia.

Cukinię umyć, pokroić w ćwierć plasterki. Masło rozgrzać na patelni, wrzucić do niego cukinię, oprószyć solą i czosnkiem. Cukinię zrumienić, ostudzić.

Etap 2

Sałatka z cukinią, ogórkiem i jajkiem sadzonym
Dwa jajka usmażone na rozgrzanym oleju na sadzone.

Na patelnię po smażeniu cukinii wlać trochę oleju, rozgrzać go. Delikatnie wbić jajka. Polewać je gorącym tłuszczem, aż białko się zetnie. Jajka posolić i ostudzić.

Etap 3

Sałatka z cukinią, ogórkiem i jajkiem sadzonym
Sałata rozłożona na talerzu i ułożone na niej kawałki ogórka.

Liście sałaty umyć, osuszyć, ułożyć na talerzu. Ogórka obrać, pokroić w ćwierć plasterki, ułożyć na sałacie.

Etap 4

Sałatka z cukinią, ogórkiem i jajkiem sadzonym
Cukinia szalotka i jajka ułożone na sałacie z ogórkiem.

Na wierzchu rozłożyć cukinię i pokrojoną w talarki szalotkę. Na sałatce ułożyć jajka.

Etap 5

Sałatka z cukinią, ogórkiem i jajkiem sadzonym

Jogurt dokładnie wymieszać z majonezem i odrobiną soli.

Etap 6

Sałatka z cukinią, ogórkiem i jajkiem sadzonym

Sosem polać sałatkę.