bernika

bernika

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 817]

Sałatka z cukinii

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Sałatka na zime wg http://magiawkuchni.blox.pl/html

Sałatka z cukinii

Składniki:

Sałatka z cukinii

  • 2 kg cukinia
  • 1/2 szklanki cukru
  • bazylia (świeża)
  • łyzeczka sóli morskiej
  • 3/4 szklanki ocet 10 %
  • 5 ząbków czosnku
  • papryczka chilli

Sposób przygotowania:

Sałatka z cukinii

Cukinie umyć i pokroić w plastry jeśli jest duża pokroić na mniejsze kawałki. Cukinie zasypać cukrem i solą - wymieszać odstawić na 15 minut po czym dodać ocet, zmiażdżony czosnek oraz zioła. Wszystko wymieszać i zostawić tak na godzinkę po czym włożyć do wyparzonych słoiczków razem z zalewą i pasteryzować
od zagotowania ok 10 minut. Wyjąć na ręcznik ewentualnie dokręcić i odwrócić do góry dnem tak pozostawić do całkowitego wystygnięcia.