gosia56

gosia56

Złoty Ekspert
[Przepisów: 794]

Sałatka z cukinii

  • 3
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 5/5 głosów: 3

W sezonie jak mam cukinię z ogródka lubię robić różne sałatki z dodatkiem surowej cukinii. Taką sałatkę można podać do dań z grilla.

Sałatka z cukinii

Składniki:

Sałatka z cukinii

 

  • 1 cukinia
  • 10 liści bazylii
  • szczypiorek
  • 2 łyżki płatków migdałowych
  • sok z jednej cytryny
  • 1 łyżeczka cukru
  • pieprz do smaku świeżo mielony
  • olej do spryskania
  • 10 lulek mini mozzarelli
  • 10 pomidorków koktajlowych

Sposób przygotowania:

Sałatka z cukinii
Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni studzimy. Cukinię myjemy nie obieramy kroimy w plasterki obieraczką do warzyw.

Wyciskamy sok z cytryny dodajemy cukier mieszamy i polewamy paski cukinii mieszamy i zostawiamy na około pół godziny.

Liście bazylii drobno siekamy. Szczypiorek drobno kroimy. 

Paski cukinii władamy na półmisku. Na to układamy połówki mozzarelli i połówki pomidorków lub cząstki. Na to sypiemy liście bazylii i szczypiorek. Całość posypujemy pieprzem świeżo mielonym spryskujemy olejem. Na koniec posypujemy płatkami migdałowymi.

Sałatkę najlepiej trochę schłodzić przed podaniem.

POLECAM!!!