Sałatka z cukinii

Cukinię umyć, pokroić na cienkie wstążki. Cebulę pokroić w pół krążki. Z jabłka usunąć gniazda nasienne, pokroić w drobne cząstki, skropić sokiem z cytryny. Paprykę umyć, oczyścić z nasion, pokroić w słupki. Wszystkie produkty włożyć do miski, dodać oliwę wymieszaną z czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem, wymieszać. Podawać jako przystawka do obiadu.