sałatka z cukinii na zimę

Cukinię pokroić w kostkę i posolić 2 łyżkami soli. Marchew zetrzeć na tartce i posolić ½ łyżki soli a cebulę pokroić w piórka i posolić ½ łyżki soli. Zostawić w spokoju na 2 godziny. W tym czasie zagotować wodę, ocet i cukier oraz ziele, listek i pieprz. Wycisnąć marchew wrzucić do wywaru gotować 10 minut. Po tym wycisnąć cukinię i cebulę też 10 minut gotować. Gorące wkładać do słoików i odwracać do góry dnem.