Sałatka z czerwoną fasolą i jajkami

13 cze 2012 16:21

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Sałatkę warzywna jest smaczna i zdrowa

Składniki:

Sałatka z czerwoną fasolą i jajkami

1/2 puszki czerwonej fasoli
1/2 szkl kukurydzy konserwowej
1/2 szkl groszku konserwowego
2 ziemniaki
2 marchewki
3 jajka ugotowane na twardo
3 ogórki kiszone
1 cebula
1/2 szkl jogurtu greckiego
1 łyżeczka cukru
1 łyżka oliwy
sól
pieprz
1/2 łyżeczki tartego chrzanu

Sposób przygotowania:

Sałatka z czerwoną fasolą i jajkami

Marchewki i ziemniaki ugotować, odcedzić, ostudzić. Jajka, ogórki, ziemniaki, marchew pokroić w kostkę. Cebulę drobno posiekać. Kukurydzę, groszek i fasolę osączyć z zalewy. Jogurt wymieszać z musztardą, oliwą, cukrem i chrzanem. Wszystkie składniki włożyć do miski, wlać jogurt, przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać.