Sałatka z czerwonych buraków

08 mar 2011 15:40

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 3/5 głosów: 1

Polecam przepis na buraczki-to przepis od mojej babci;) Trochę pracochłonne,ale się opłaca:)

Składniki:

*Sałatka z czerwonych buraków*

3kg buraków czerwonych
4 1/2 cebuli
4 1/2 ząbka czosnku
NA ZALEWĘ:
4 1/2szkl wody
1 1/2szkl cukru
1 1/2szkl octu
2 łyżki soli
10 ziaren pieprzu
10 ziaren ziela angielskiego
kilka liści laurowych

Sposób przygotowania:

*Sałatka z czerwonych buraków*

Buraki ugotować i zetrzeć na grubych oczkach. Cebulę i czosnek zetrzeć na grubych oczkach. Wymieszać i odstawić na 2h. Wymieszać składniki do zalewy,zagotować i zostawić do wystudzenia. Zalać buraki wystudzoną zalewą i odstawić na 12h pod przykryciem w chłodnym miejscu. Na koniec buraczki powykładać do słoików i pasteryzować 10min.