Sałatka z dorsza z groszkiem cukrowym

Dorsza pieczemy w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez ok. 10 min. Następnie rwiemy na mniejsze płatki i obsypujemy curry. Po czym wstawiamy jescze raz do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 1 min. lub opalamy delikatnie palnikiem. Warzywa kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy na parze do miękkości. Powoli dolewamy oliwę i cały czas miksujemy aż do uzyskania gęstej konsystencji. Przed podaniem dorsza układamy z warzywami i polewamy dressingiem.