Sałatka z fasoli i ryby wędzonej

Fasolę namoczyć na 8-12 godziny, ugotować w tej samej wodzie, posolić po ugotowaniu, wystudzić, odcedzić. Fasolę z puszki starannie odsączyć. Cebulę razem ze szczypiorkiem posiekać jak najdrobniej. Czosnek obrać, zmiażdżyć. Połączyć sok z cytryny z oliwą. Posolić do smaku, przyprawić pieprzem. Dodać zmiażdżony czosnek. Rybę podzielić na małe kawałki, wymieszać z fasolą, cebulą, natką, polać przygotowanym sosem, ponownie wymieszać. Podawać na liściach sałaty lodowej.