Sałatka z grejpfruta i pomidorów

Bardzo dokładnie wymieszać składniki sosu, lekko schłodzić. Pomidor y sparzyć, przelać zimną wodą, obrać ze skórki, pokroić na plastry. Z obranych grejpfrutów zdjąć białą błonę, pokroić na plastry (zebrać sok i dołączyć do sosu), usunąć pestki. Ser pokroić na cienkie plasterki. Na półmisku układać na przemian plastry grejpfruta, pomidora i sera, skropić sosem, udekorować plasterkami oliwek, przykryć folią, wstawić na 1-2 godziny do lodówki, na koniec posypać listkami lebiodki. Sałatkę można również podawać jako oryginalny ciekawy dodatek do mięs, ryb i drobiu.