CORAL

CORAL

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 181]

Sałatka z grillowanej piersi na rukoli

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Świetna sałatka z grillowaną piersią, szybka w wykonaniu. Smak cudowny i na pewno ozdoba każdego stołu.

Sałatka z grillowanej piersi na rukoli

Składniki:

Sałatka z grillowanej piersi na rukoli

 

  • pierś kurczaka 200 g
  • cukinia ok.150 g
  • cebula czerwona 1 średnia
  • czosnek marynowany 3-4 sztuki
  • rukola
  • wino białe wytrawne ok. 50-80 ml
  • ziarna sezamu prażone
  • zielony groszek
  • oregano
  • sól
  • sos balsamiczny
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Sałatka z grillowanej piersi na rukoli
Rukolę płuczemy i osuszamy.

Pierś kurczaka kroimy w grubą kostkę, posypujemy oregano, solą, dodajemy pokrojoną w ćwiartki cebulę i zalewamy winem. Przykrywamy i odstawiamy marynatę do lodówki.

Zielony groszek wyjmujemy ze strąków.

Plasterki cukinii posypujemy oregano i solą, chwilę grillujemy z obu stron.

Zdejmujemy cukinię i grillujemy zamarynowaną cebulę. Potem patelnię grillową skrapiamy olejem, dokładamy osączone marynowane mięso. Wszystko grillujemy kilka minut , na koniec dodajemy cukinię, czosnek i po dwóch minutach zdejmujemy z ognia i studzimy.

Na talerzu rozkładamy rukolę następnie wykładamy resztę składników, posypujemy prażonym sezamem , dodajemy zielony groszek i wszystko polewamy sosem balsamicznym.