Sałatka z grillowanych warzyw

11 wrz 2012 15:10

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Pyszny pomysł na grillowane warzywa.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sałatka z grillowanych warzyw

1 cukinia,
1/2 papryki czerwonej,
1/2 papryki zielonej,
1/2 papryki żółtej,
1/2 papryki pomarańczowej,
1 cebula biała,
1 cebula czerwona,
kilka sztuk pieczarek,
kilka sztuk suszonych pomidorów
oregano,
bazylia otarta,
2 łyżki oliwy z oliwek,
sok z 1/2 cytryny,
3 łyżki wody,
2 łyżeczki musztardy,
papryka ostra,
Sól,
pieprz,

Sposób przygotowania:

Sałatka z grillowanych warzyw

Cukinię dokładnie myjemy, odkrawamy końcówki i kroimy w plasterki Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w paski. Cebulę obieramy i kroimy w kółka. Pieczarki po obraniu kroimy na połówki lub ćwiartki. Najpierw pokrojoną cukinie solimy i odstawiamy na kwadrans. Po tym czasie osuszamy ją papierowymi ręcznikami.Pokrojone warzywa grillujemy, następnie wykładamy je na papierowe ręczniki, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Wymienione składniki sosu dodajemy do miski i dokładnie mieszamy. Zgrillowane warzywa przekładamy do salaterki, dodajemy odsączone z zalewy suszone pomidory. Całość polewamy przygotowanym sosem i podajemy.