kloruś

kloruś

Złoty Ekspert
[Przepisów: 802]

Sałatka z grillowanym kurczakiem i rukolą

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 8

Zapraszam na pyszną sałatkę z sycącym grillowanym kurczakiem na lekkiej sałatce z rukoli, sałaty i pomidorków koktajlowych. Ciekawym akcentem jest przełamanie smaku wytrawnej sałatki, lekko słodką gruszką.

Sałatka z grillowanym kurczakiem i rukolą

Składniki:

Sałatka z grillowanym kurczakiem i rukolą

podstawowe

  • (na 4 porcje)
  • dwie pojedyncze piersi z kurczaka
  • 2 łyżeczki miodu
  • 2 łyżeczki musztardy Dijon
  • 2 łyżeczki musztardy francuskiej
  • ½ łyżeczki zielonego pieprzu marnowanego
  • sałata masłowa
  • rukola
  • pomidorki koktajlowe
  • twarda gruszka
  • oliwa z oliwek
  • krem balsamiczny
  • sól, czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Sałatka z grillowanym kurczakiem i rukolą

1

Sałatka z grillowanym kurczakiem i rukolą
Dwie piersi z kurczaka myjemy, osuszamy i rozcinamy.

Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy wzdłuż na porcje.

2

Sałatka z grillowanym kurczakiem i rukolą
Składniki marynaty łączymy w jednolitą masę.

Miód, musztardy oraz zielony pieprz marynowany łączymy tworząc marynatę.

3

Sałatka z grillowanym kurczakiem i rukolą
Kurczaka marynujemy najlepiej prze co najmniej kilka godzin.

Mięso z kurczaka marynujemy przez przynajmniej 2h a najlepiej całą noc.

4

Sałatka z grillowanym kurczakiem i rukolą
Mieso grillujemy do zezłocenia po obu stronach.

Kurczaka grillujemy na patelni grillowej lub ruszcie z obu stron na złoto. Lekko przestudzamy. Kroimy w paski.

5

Sałatka z grillowanym kurczakiem i rukolą
Gruszki kroimy w ósemki, pomidorki przekrawamy na pół.

Na każdy z talerzy rwiemy kilka listków sałaty oraz nakładamy dużą garść rukoli. Pomidorki myjemy, większe rozcinamy na pół. Układamy na rukoli. Całość delikatnie skrapiamy oliwa z oliwek i kremem balsamicznym. Solimy i pieprzymy do smaku.
Na sałacie układamy grillowanego kurczaka.