Sałatka z gruszką i serem pleśniowym

Rukolę dokładnie opłukać i osuszyć, z gruszki usunąć gniazda nasienne i szypułki, pokroić w plastry. Czosnek i bazylię posiekać a potem utrzeć w moździerzu. Do utartej masy dodać miód i musztardę, cienkim strumieniem wlewać oliwę tak aby sos się zemulgował. Na talerz ułożyć rukolę polać ja sosem, na to gruszkę, pokrojony w kostkę ser i obrane orzechy.