SUPERPRZEPIS

Sałatka z kaczką i sosem chrzanowym z pieprzem

  • Martyna12
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 5/5 głosów: 1
Sałatka z kaczką i sosem chrzanowym z pieprzem Więcej zdjęć (3)

Wykwintna sałatka z pieczoną piersią kaczki oraz ostrym sosem chrzanowo-pieprzowym. Idealna na obiad lub romantyczną kolację.
Sałatka z kaczką i sosem chrzanowym z pieprzem.

Składniki:

Sałatka z kaczką i sosem chrzanowym z pieprzem

 

  • 100 g mixu sałat z rukolą
  • 20 pomidorków daktylowych
  • 1 czerwona cebula
  • 1 pierś z kaczki

 

Sposób przygotowania:

Sałatka z kaczką i sosem chrzanowym z pieprzem



kaczka:

Sałatka z kaczką i sosem chrzanowym z pieprzem

Przygotowanie sałatki zaczynamy od umycia i osuszenia mięsa.

Następnie piersi przekrawamy na pół aby powstały dwie pojedyncze, skórę każdej nacinamy na krzyż.

Układamy mięso w misce, dodajemy obrany ,drobno posiekany czosnek, zalewamy oliwą oraz oprószamy solą i pieprzem.

Mięso pozostawiamy w marynacie 3-4 godz trzymając w lodówce.

Smażenie kaczki:

Sałatka z kaczką i sosem chrzanowym z pieprzem

Po tym czasie na suchej patelni smażymy piersi po 4 min z każdej strony- zaczynamy smażenie od strony ze skórą.

Przed pieczeniem:

Sałatka z kaczką i sosem chrzanowym z pieprzem

Zawijamy w folię aluminiową ,pieczemy 45 min w 150 st.

Upieczona kaczka:

Sałatka z kaczką i sosem chrzanowym z pieprzem

Mięso odwijamy z foli, kroimy w plastry.

Sałatka:

Sałatka z kaczką i sosem chrzanowym z pieprzem

Przygotowujemy sałatkę: Na talerze wykładamy porcję sałaty , umyta oraz pokrojoną w piórka cebulę i pomidorki koktajlowe.

Składni sosu łączymy razem , polewamy warzywa.

Na sosie układamy plastry kaczki.