Sałatka z kalafiorem i wątróbką

Fasolkę szparagową umyć , pokroić na mniejsze kawałki . Ugotować al dente w osolonej wodzie. Wątróbkę umyć , usunąć błonki itp , osuszyć . Rozgrzać masło i usmażyć wątróbki , oprószyć solą i pieprzem pod koniec smażenia Następnie ostudzić i pokroić na małe kawałki ..Kalafior umyć , podzielić na różyczki ,ugotować al dente.Paprykę umyć , usunąć gniazdo nasienne , pokroić w kostkę.Koperek posiekać.Składniki sałatki włożyć do salaterki , doprawić do smaku solą oraz pieprzem , dodać posiekany koperek , wymieszać.. Polać oliwą z sokiem z cytryny .