Sałatka z kapusty włoskiej i moreli ..

Kapustę opłukać, oczyścić z wierzchnich liści, wykroić gorzki głąb i bardzo cienko poszatkować, oprószyć solą, przykryć i odstawić na pół godziny. Morele namoczyć w wodzie, po czym osączyć i pokroić w paseczki. Na suchej patelni uprażyć ziarna słonecznika. Oliwę połączyć z sokiem cytrynowym, solą, pieprzem i cukrem i utrzeć. Wszystkie składniki sałatki wymieszać i polać je utworzonym sosem. Całość posypać posiekanym koperkiem.