salatka z kasza kuskus i warzywami

15 maj 2010 11:28

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 1

Przepis pochodzi z książki: "Smaczne sałatki" Irena Radwańska

Składniki:

salatka z kasza kuskus i warzywami

30 dag kaszy kuskus,
4 pomidory,
2 ogórki,
1 papryka czerwona,
1 papryka żółta,
pęczek szczypiorku,
natka pietruszki,
sok z 1 cytryny,
5 łyżek oliwy z oliwek lub oleju roślinnego,
sól,
pieprz,
czarne lub zielone oliwki do dekoracji.

Sposób przygotowania:

salatka z kasza kuskus i warzywami

Kaszę zalać osoloną gorącą wodą. Kiedy wchłonie wodę, wymieszać widelcem? Dodać sok z cytryny i oliwę z oliwek. Ogórki, paprykę i pomidory pokroić w Kostkę. Szczypiorek i natkę pietruszki posiekać. Warzywa wymieszać kasza, Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wstawić na godzinę do lodówki. Udekorować pokrojonymi oliwkami.