mycha

mycha

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2142]

Sałatka z kaszą kuskus i wędzoną makrelą

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 4

Wspaniała w smaku, sycąca, pyszna sałatka z kuskusem, wędzoną makrelą, warzywami i prażonymi nasionami słonecznika:)

Sałatka z kaszą kuskus i wędzoną makrelą Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sałatka z kaszą kuskus i wędzoną makrelą

 

  • 1/2 wędzonej makreli
  • 1/2 szklanki kaszy kuskus
  • 2 płaty papryki konserwowej
  • 1 mała czerwona cebulka
  • garść lodowej sałaty
  • 3 łyżki słonecznika

 

  • Sos:
  • 3 łyżki oliwy
  • 2 łyżki octu z czerwonego wina
  • 1 łyżeczka przyprawy do sałatek
  • pieprz

Sposób przygotowania:

Sałatka z kaszą kuskus i wędzoną makrelą
Makrelę oczyszczam z ości i skóry, mięso dzielę na mniejsze kawałki. Kaszę kuskus w szklance zalewam wrzącą wodą około centymetr nad jej powierzchnię. Przykrywam szklankę z kaszą podstawkiem i odstawiam na 5-10 minut do napęcznienia. Kaszę przekładam do miski i rozdrabniam widelcem. Paprykę kroję w kostkę. Cebulę obieram i kroję w małą kosteczkę. Sałatę myję, osuszam i kroję na mniejsze kawałki. W literatce mieszam dokładnie składniki na sos. Do miski z kaszą przekładam pozostałe składniki i uprażone na suchej patelni pestki słonecznika. Wlewam sos i mieszam. Wykładam na półmisek. Wstawiam na pół godziny do lodówki. Sałatki nie solę, gdyż makrela jest wystarczająco słona.
Sałatka z kaszą kuskus i wędzoną makrelą
Makrelę oczyszczam z ości i skóry, dzielę na mniejsze kawałki
Sałatka z kaszą kuskus i wędzoną makrelą
1/2 szklanki kuskusu zalewam wrzątkiem i pozostawiam do napęcznienia
Sałatka z kaszą kuskus i wędzoną makrelą
Do miski przekładam kuskus, makrelę, paprykę, cebulkę czerwoną
Sałatka z kaszą kuskus i wędzoną makrelą
Do sałatki dodaję pokrojoną sałatę i prażony słonecznik