Sałatka z kolorowym makaronem

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu, w lekko osolonej wodzie. W misce mieszamy sos sojowy, oliwę z oliwek, sok z cytryny z ostrą papryką. Paprykę myjemy i kroimy w drobną kostkę, a natkę pietruszki siekamy. Do miski z sosem wrzucamy pokrojoną paprykę i natkę pietruszki i mieszamy. Ugotowamy makaron dodajemy do miski i mieszamy. Wedzone udko obieramy ze skóry i kości, i kroimy na kawałki. Udko dodajemy do reszty składników, polewamy jogurtem. Całość doprawiamy solą i pieprzem, jeśli jest taka konieczność i mieszamy.