Sałatka z kopru włoskiego

Bulwy kopru włoskiego umyć, odkroić zielony koper. Drobno posiekać. Bulwy przepołowić i pokroić w cieniutkie plasterki. Mango obrać, odkroić od pestki i pokroić w kosteczkę. Pomarańczę grubo obrać, wyciąć miąższ (między białymi błonkami). Wymieszać z mango i koprem. Jogurt doprawić solą i sokiem z pomarańczy i cytryny, wymieszać z sałatką. Posypać uprażonymi na suchej patelni pestkami dyni.
Czas wykonania: 15 min.