mariwanna

mariwanna

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 52]

Sałatka z kurczakiem i selerem

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 6
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Jest w niej kilka składników, które doskonale komponują się ze sobą - kurczak, seler, kukurydza, suszone śliwki. Seler nawet występuje w dwóch wersjach - czyli korzeniowy marynowany oraz seler naciowy.

Sałatka z kurczakiem i selerem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sałatka z kurczakiem i selerem

 

  • 1 słoik marynowanego selera (340ml)
  • 3 łodygi selera naciowego
  • 300 g filetu z kurczaka
  • 1 nieduża czerwona cebula
  • pół puszki kukurydzy
  • 50 g śliwek kalifornijskich
  • 2 łyżki octu winnego

sos

przyprawa do mięsa:

Sposób przygotowania:

Sałatka z kurczakiem i selerem
Filet kurczaka pokroiłam w drobną kostkę, wymieszałam z przyprawą, oliwą, odstawiłam na 30 minut.

Następnie obsmażyłam na złoty kolor z każdej strony, podlałam ćwierć szklanki wody i dusiłam ok 10 minut, aż woda całkowicie odparowała. Mięso ostudziłam.

Seler marynowany i kukurydzę osączyłam. Seler naciowy pokroiłam w cienkie ukośne plastry.

Śliwki pokroiłam w kostkę. Cebulę obrałam, pokroiłam w piórka, zalałam octem, odstawiłam na 10 minut, następnie odcedziłam.

Wszystkie składniki sałatki wyłożyłam do miski, wymieszałam.

Sos: Fileciki anchois roztarłam, dodałam przeciśnięty przez praskę czosnek i miód, wymieszałam. Dodałam jogurt, musztardę, sok z cytryny, wymieszałam na jednolity sos.

Sosem polałam sałatkę. Smacznego!
Sałatka z kurczakiem i selerem
seler marynowany i kukurydzę osączyłam na durszlaku
Sałatka z kurczakiem i selerem
śliwki kalifornijskie pokroilłam w kostkę
Sałatka z kurczakiem i selerem
Seler naciowy pokroiłam w cienkie ukośne plastry
Sałatka z kurczakiem i selerem
Filet kurczaka pokroiłam w drobną kostkę, wymieszałam z przyprawą, oliwą, następnie obsmażyłam na złoty kolor