SUPERPRZEPIS

Sałatka z kurczakiem, rukolą i serem lazur

         
ocena: 4/5 głosów: 6
Sałatka z kurczakiem, rukolą i serem lazur Więcej zdjęć (5)

Szybka sałatka z kurczakiem, rukolą oraz serem pleśniowym typu lazur posypana prażonym słonecznikiem.

Składniki:

Sałatka z kurczakiem, rukolą i serem lazur

 

  • 30 dag fileta z kurczaka
  • 2-3 garście rukoli
  • pół czerwonej cebuli
  • garść słonecznika
  • papryczka chili
  • 7 dag sera pleśniowego typu lazur
  • 2 cebule dymki
  • łyżka ketchupu
  • zalewa olejowa ze suszonych pomidorów
  • słodka papryka,
  • szczypta soli morskiej
  • oregano, bazylia, cząber
  • łyżka octu balsamicznego

Sposób przygotowania:

Sałatka z kurczakiem, rukolą i serem lazur
Fileta oczyścić, pokroić na kawałki, przyprawić słodką papryka. Smażyć na oleju z suszonych pomidorów (ok. 3 łyżki) do uzyskania złotego koloru. (Może to być zwykły olej, ja wykorzystuje taki do smażenia, jeśli zostaje mi po suszonych pomidorach). Przełożyć do salaterki. Słonecznik uprażyć na suchej patelni. Cebulę czerwoną, dymkę, chili, lazur pokroić. Rukolę umyć i lekko osuszyć. Pokrojone składniki oraz rukolę dodać do kurczaka, posypać słonecznikiem. Z 4 łyżek oleju, ketchupu, octu i ziół zrobić dressing. Polać i delikatnie wymieszać. (Posypałam kukurydzą konserwową, aby dodać koloru potrawie).
Sałatka z kurczakiem, rukolą i serem lazur
Kurczaka pokroić i podsmażyć ze słodką papryką na złoty kolor.
Sałatka z kurczakiem, rukolą i serem lazur
Ziarno słonecznika uprażyć na suchej patelni.
Sałatka z kurczakiem, rukolą i serem lazur
Cebulę dymkę, papryczkę chili, ser lazur pokroić.
Sałatka z kurczakiem, rukolą i serem lazur
Do salaterki włożyć umytą rukolę, dodać resztę składników.