Sałatka z kuskus z warzywami

12 paź 2011 13:36

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Bulion rozpuścić, dodać kuskus, następnie odsączyć, pokroić warzywa, dodać majonez oraz przyprawy i gotowe.

Składniki:

Sałatka z kuskus z warzywami

1 szklanka kuskus
1 kostka bulionu warzywnego
1 szklanka wody
3 łyżki majonezu
1 mała puszka kukurydzy (140 g)
1 ogórek zielony
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
1 czerwona cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sok z 1/2 cytryny
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

Sałatka z kuskus z warzywami

Kostkę bulionu warzywnego rozpuścić w szklance gorącej wody i zalać kuskus. Pozostawić na 5 minut, ostudzić. Kukurydzę osączyć, ogórek przekroić wzdłuż, usunąć nasiona i pokroić w półplasterki. Paprykę, cebulę i czosnek pokroić w kostkę. Do zimnego kuskus dodać wszystkie warzywa, doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Przed podaniem ułożyć na wierzchu kleksy z majonezu. Jeśli ktoś nie lubi kukurydzy, może ją zastąpić groszkiem lub dowolną fasolą z puszki.