cris

cris

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 354]

Sałatka z łososia w fasolowym musie

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Sałatka "sobotnia" : tak ją nazywam,ponieważ powstaje najczęściej po piątkowym obiedzie na bazie ryb..a wystaczty tylko zmieniać dodatki.

Sałatka z  łososia w fasolowym musie Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Sałatka z łososia w fasolowym musie

 

  • /2 porcje/
  • ok. 200 g upieczonego lub usmażonego łososia/ u mnie w ziołach/
  • kilka świezych pomidorków koktajlowych
  • mix dowolnych sałatek
  • ok. 250 g czerwonej ugotowanej fasoli/ z puszki/
  • 3-4 łyżki oleju smakowego z suszonymi pomidorami ,bazylią i czosnkiem /Kujawski/
  • szczypta mielonej papryki ostrej
  • 1/4 łyżeczki mielonej papryki słodkiej
  • 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1/4 łyżeczki suszonego majeranku
  • sok z 1/2 cytryny
  • sól i pieprz do smaku
  • gałązka świeżego tymianku do dekoracji

Sposób przygotowania:

Sałatka z łososia w fasolowym musie
Fasolkę odsączyć /odłożyć 2 łyżki do dekoracji/ i umieścić w blenderze. Dodać oliwę, przyprawy ziołowe i zmiksować do uzyskania gładkiego kremu. Można dodać odrobinę przegotowanej wody dla uzyskania odpowiedniej konsystencji musu. Doprawić do smaku. Rybę podzielić na małe kawałki i ułożyć na półmisku z zieloną sałatką. Dodać połówki pomidorków, skropić swieżym sokiem z cytryny i polać przygotowanym musem. Udekorować fasolką i świeżym tymiankiem.
Sałatka z  łososia w fasolowym musie
Do przygotowania sałatki użyłam porcję pieczonego w ziołach łososia.
Sałatka z  łososia w fasolowym musie
Najważniejszym dodatkiem do sałatki obok warzyw jest mus przygotowany z czerwonej fasoli i smakowej oliwy.