Sałatka z łososiem i omletem

21 kwi 2014 19:08

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 3

ocena: 4/5 głosów: 2

Za oknami coraz cieplej,tym bardziej sięgamy po warzywa, a jeszcze chętniej robimy sałatki nie tylko jarzynowe lecz z dodatkiem jaj i łososia.

Składniki:

Sałatka z łososiem i omletem

3-4 jajka,
4 płaskie łyżki mąki pszennej,
1/4 szklanki mleka,
szczypta soli,
2 łyżki oleju do smażenia,
1 opakowanie łososia kanapkowego,
25 dag.oliwek czarnych,
1 lub dwa średnie pomidory,
kilka kropel oliwy do sałatek,
gałązka świeżej natki lub koperku świeżego.

Sposób przygotowania:

Sałatka z łososiem i omletem

Z wyżej podanych składników ubijamy ciasto na omlet i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron. Potem przekładamy delikatnie na łopatce na talerz, kroimy na podłużne paski. Łososia po wypakowaniu równie dzielimy w rękach na kawałki i dajemy do miski wraz z pokrojonym omletem. Na koniec dajemy umyte i pokrojone na półplasterki pomidory i osączone oliwki. Dwiema łyżkami mieszamy delikatnie składniki, skrapiamy oliwą i dekorujemy gałązkami świeżej natki lub koperku.